На наших собственных виноградниках в микро зоне  Мукузани, Виноград собирают вручную на пике зрелости. После осторожного отделения гребней и дробления винограда начинается брожение в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре (23-28°C), для усиления экстракции ароматических и красящих веществ из кожицы винограда применяются технологии `делестажа` и `ремонтажа`. После 12-15 дневной ферментации вино отделяется от осадка и перемещается в  французские дубовые бочки для прохождения молочнокислого брожения и последующей выдержки в течение 6-12 месяцев. Впоследствии вино выдерживается в цистернах, для  розлива – в бутылках. Вкус -  Сочный и насыщенный фруктовыми тонами с легкими нотами чернослива, сопровождается с плотными танинами и долгим послевкусием. Аромат - Черешня и черный шоколад в сочетании с нотками ванили и пряностей. Цвет - Темно-рубиновый. Произведено и разлито в `Chateau Mukuzani` ООО, муниципалитет Гурджаани, село Мукузани. 750 ml. Алк. 13,7%